Veaux Les croisés R et O de conformation restent malmenés
Les volumes progressent doucement, mais pas de façon homogène sur le territoire. L’animation commerciale reste impulsée par la volonté des intégrateurs de maîtriser les coûts de production. Le seul levier qu’ils peuvent actionner sans réaction de la part de la production est celui du petit veau. Sans concurrence de la demande espagnole, ils ont les mains libres.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Les baisses se sont enchaînées depuis le début de l’été pour atteindre des niveaux très bas dans les veaux laitiers et à la limite de la correction pour les éleveurs. Dans les campagnes, la majorité des veaux prim’holsteins sont ramassés de 20 à 80 € avec une moyenne proche de 60 €.
Dans les montbéliards, l’offre saisonnière reste mesurée ce qui limite la pression, car les bons veaux restent correctement valorisés sur l’Espagne. La gamme tarifaire va de 60 à 110 € dans les veaux légers, de 140 à 180 € pour les sujets convenables de 50-65 kg, et de 200 à 230 € dans les meilleurs pour l’exportation.
La pression des acheteurs reste très forte sur les taupes, gris ou croisés blanc bleu R de moins de 55 kg, car cette gamme de marchandise a très peu d’écart de valorisation dans la filière de la viande. Ces mâles taupes se valorisent de 100 à 180 € sur les marchés et les femelles se négocient au prix des laitiers. Les croisés blanc bleu convenables R (+60 kg) se tassent entre 200 et 280 €, mais les légers se vendent entre 130 et 180 €.
Les croisés jaunes ou blanc bleu viandés (U) se maintiennent et convenablement valorisés entre 300 et 400 € voire 450 € dans les supérieurs. La vente est fluide dans les bons limousins avec des tarifs plus fermes. Les bons mâles sont compris entre 500 et 600 € et les femelles entre 400 et 500 €.
[summary id = "10047"]
Pour accéder à l'ensembles nos offres :